갈색거저리 유충 건조분말에는 단백질 50%, 지방 33%가 함유됐으며
간 기능 회복과 관련이 있는 ‘알라닌’이라는 아미노산이 풍부합니다.
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요즘 각광받고있는 식용 곤충 밀웜(고소애)를 아시나요?
특히 갈색거저리 유충은 무기질과 식이섬유가 풍부해 식이요법에 적절한 식재료로 심장 질환의 예방과 치료에 좋은 불포화 지방산이 다량 함유되어 있으며 한의학적으로 기침, 가래, 토혈 치료와 중품, 반신불수 치료에 효과가 있습니다.
과학자들은 환경 파괴의 주범인 목축업의 대체 수단으로 밀웜을 키울 경우 환경 영향을 평가한 결과 같은 양의 단백질 생산에 필요한 농지 면적이 소고기의 10%, 돼지고기의 30%, 닭고기의 40%에 불과해 몇년 후에는 밀웜이 육류의 대체식품이 될 것이라고 전망하고 있습니다.
특히 동의보감에는 밀웜은 간경화, 간암, 감염 등을 포함하여 성인병치료 효과가 탁월하다고 적혀 있습니다.
또한 경기도농업기술원은 식용곤충으로 인정받은 갈색거저리(밀웜)와 흰점박이꽃무지 유충(굼벵이)의 간 기능 개선 효과가 있음을 밝혀냈습니다.
갈색거저리 유충에는 단백질 50%, 지방 33%가 함유됐으며 간 기능 회복과 관련이 있는 ‘알라닌’이라는 아미노산이 풍부합니다.